Assaisonnement d'inspiration japonaise élaboré à partir d'un mélange d'ingrédients d'origine végétale, pouvant inclure notamment des graines, des algues et des épices selon la recette. Il s'utilise pour agrémenter différents plats tels que le riz, les légumes, les salades, les soupes ou d'autres préparations culinaires. Il s'intègre facilement dans une alimentation variée grâce à son format pratique.