La Farine de lupin Bio de Ethnoscience apporte énergie à l'organisme, saveur et légèreté aux préparations maison.Le lupin est une graine dont on extrait une farine particulièrement intéressante dans bien des domaines. Cultivé depuis 4 000 ans, sa farine était déjà consommée, dans l'Antiquité, par les Mayas et les Égyptiens. Légumineuse renfermant la teneur la plus importante en protéines végétales, elle se présente comme une alternative idéale aux farines conventionnelles pour les végétariens. Riche en acides aminés, fibres et vitamines du groupe B, elle constitue aussi un aliment de choix pour les sportifs. Outre ses propriétés nutritives remarquables, la farine de lupin, grâce à ses propriétés émulsifiantes, remplace facilement les œufs dans les pâtisseries ou les sauces à épaissir. Elle apporte d'ailleurs aux préparations, une délicieuse petite note de céréale torréfiée, très appréciable. Exempt de gluten, le lupin est également intéressant pour les personnes qui y sont intolérantes ou sensibles.Élaborée à partir du véritable lupin blanc d'origine France, et issu de l'agriculture biologique, cette farine de lupin est extrêmement qualitative. Sa naturalité exemplaire, ses vertus nutritives importantes et son indice glycémique bas en font une farine des plus agréables à la consommation. Apportez un peu de légèreté et de vitalité à vos recettes préférées !