Le MSM ou méthylsulfonylméthane est un composé organique soufré, très abondant dans la nature, dans les aliments et dans le corps humain. Cependant, avec les engrais, les pesticides et la cuisson des aliments, l’apport alimentaire en composés soufrés est faible.Le MSM est une très bonne source assimilable de soufre. Le soufre est un des minéraux les plus abondants de l'organisme. Par exemple, les personnes atteintes de problèmes articulaires possèdent environ 1/3 de soufre en moins par rapport à des personnes sans problèmes d'articulations.Le soufre est important pour former la cystéine, un acide aminé essentiel pour la synthèse naturelle de la kératine, une protéine essentielle pour la croissance et la résistance, la souplesse, de la peau, des ongles et des cheveux. On retrouve également des composés soufrés dans les articulations.La détoxification est l’une des clés d’un corps sain. Le soufre, élément chélateur des métaux lourds et des toxines, joue un rôle favorable dans la détox.