Dans l'organisme, la vitamine E est essentielle pour le bon fonctionnement des membranes cellulaires, pour assurer leur perméabilité et leur résistance. Elle intervient avec les acides gras essentiels qu'elle protège aussi de l'oxydation. La vitamine E est également un puissant antioxydant comme la vitamine A, la vitamine C , le zinc et le sélénium. Elle permet de protéger les cellules, les tissus en modérant les méfaits du stress oxydatif, un stress cellulaire qui engendre des radicaux libres, lesquels sont responsables du vieillissement prématuré des tissus.Le terme de vitamine E regroupe plusieurs forme de tocophérols et de tocotriénols. La forme alpha-tocophérol est la forme la plus présente et la plus active dans l'organisme. La vitamine E naturelle alpha-tocophérol est aussi la forme la mieux assimilée par voie digestive et peut ainsi pénétrer au coeur de l'organisme pour intégrer les cellules, dans les tissus fragiles des articulations, des sphères cardio-vasculaires et nerveuses, entre autres fonctions.